Paket keahlian (Jurusan) Jasa Boga

Share

Bidang keahlian: Pariwisata
Program keahlian: Tata Boga
Paket keahlian: Jasa Boga
Download : Struktur Kurikulum Jasa Boga

Jasa Boga adalah Kompetensi Keahlian yang berada di bawah Program Studi Keahlian Tata Boga, Bidang Studi Keahlian Pariwisata. Kompetensi Keahlian Jasa Boga memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada peserta didik di bidang pengolahan, penyajian dan pelayanan makanan dan minuman. Kompetensi keahlian jasa boga menyiapkan peserta didik untuk bekerja pada bidang pekerjaan yang dikelola oleh badan atau instansi pariwisata, hotel, restoran, catering serta rumah sakit, serta menyiapkan peserta didik untuk menjadi entrepreneur di bidang usaha penyediaan makanan.

Jasa Boga SMK N 1 MetroProgram Keahlian Jasa Boga merupakan program keahlian yang paling terbaru di SMK Negeri 1 Metro yang mulai berdiri sejak tahun angkatan 2008/ 2009 bidang keahlian jasa boga ini bertujuan untuk membekali peserta didik dengan ketrampilan, pengetahuan dan sikap agar berkopeten dalam :

  1. Mengolah dan menyajikan makanan kontinental dan Indonesia, baik dari makanan pembuka sampai makanan penutup berdasarkan kebutuhan gizi dan dapat di komersilkan.
  2. Mengelola usaha boga yang terdiri dari usaha Paistry, Bakery, Cafetaria dan Restaurant
  3. Serta mengorganisir makanan dan minuman baik di buffet, snack box, cafeteria, cake shop, restoran maupun acara-acara yang membutuhkan hidangan dalam jumlah besar.

Jasa Boga SMK Negeri 1 MetroTeknik pengajaran lebih ditekankan pada kegiatan praktek setiap hari, yang lebih mengutamakan teknik pengolahan produk makanan berstandart internasional, dengan harapan Program Keahlian Jasa Boga mampu menghasilkan lulusan yang memiliki ketrampilan di bidang kuliner dan profesionalisme dalam bekerja dibidangnya serta memiliki sikap yang baik. Fasilitas : Khitchen dan perlengkapannya : (Big Oven, Kompor gas, dll), Sarana pelatihan di sekolah berupa kafetaria dan unit produksi, sarana praktik pelayanan tata hidang dan sarana produksi lainnya.

Lulusan program keahlian Jasa Boga dipersiapkan untuk dapat langsung terjun di dunia usaha dan dunia industry seperti perhotelan, rumah makan, restaurant serta juga bisa melanjutkan ke jenjang pendidikan yang lebih tinggi. Lulusan program keahlian jasa boga sudah banyak yang tersebar di Dunia kerja, antara lain di Novotel Bandar lampung, Horison hotel Bandar Lampung , 7th hotel Bandar lampung, Hotel Amalia Tanjung karang, Hotel Grand Anugerah Bandar Lampung, Hotel Ritzcalton Jakarta, dan masih banyak lagi. Selain di dunia kerja, lulusan dari program keahlan jasa boga juga ada yang melanjutkan studi di Universitas Negeri Yogyakarta Jurusan Jasa boga, Akademi Pariwisata Satu Nusa Bandar Lampung, Metro Hotel School, dan lain-lain.

 


Tulisan ini dipublikasikan di 8. Pariwisata, 8.3 Tata Boga, Bidang Keahlian, Jasa Boga dan tag , , , , , , , , , , , . Tandai permalink.

Satu Balasan ke Paket keahlian (Jurusan) Jasa Boga

  1. tyazrara berkata:

    mz admin, pengembangan produk kreatip blm da kikd ny yia????klo da silabuz yg edisi revisi, boleh dunk di share 🙂 thankz…

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *